Liewensmëttel
Liewensmëttel sinn d'Ernierungsmëttel, déi d'Mënsche fir d'Iwwerliewe brauchen. Am Géigesaz zu de Genossmëttel, déi de Kierper net brauch, si si fir den Organismus a fir all Kierperfonktiounen noutwënneg. Liewensmëttel fir Déieren ginn allgemeng Fudder oder Fuddermëttel genannt
Inhaltsverzeechnes |
Nierwäert [änneren]
Ënnert dem Nierwäert versteet een déi Energie déi dem Kierper iwwert d'Iessen oder soss eng Form vun Ernierung zur Verfügung gestallt gëtt.
Kuelenhydrater, Lipiden a Proteinnen [änneren]
Nahrungsbestanddeeler, déi Energie liwweren, sinn: d'Kuelenhydrater (17 kj/g) an d'Lipiden (34 kj/g). Déi ginn dohier och Brennstoffer genannt. D'Proteinnen (17 kj/g) liwweren zwar och Energie, ginn awer éischter zu de Baustoffer gezielt. Si hunn Aminosaieren déi fir d'zellulär Proteinsynthes wichteg sinn.
Vitaminnen, Balaststoffer a Mineralstoffer [änneren]
D'Balaststoffer sinn onverdaulech a ginn erëm ganz ausgescheet. D'Mineralstoffer an d'Vitaminne si liewensnoutwenneg. Den Organismus ka si net selwer hierstellen a si mussen dofir mat der Nahrung opgeholl ginn.
Zousazstoffer [änneren]
Zu den Zousazstoffer kann een d'Aromastoffer, Bannmëttel, Konservéierungsstoffer, d'Geschmachstoffer an Additiver zielen. Et si Liewensmëttelzousazstoffer déi de Geschmach, d'Ausgesinn an de Verfallsdatum vun de Liewensmëttel beaflossen.
Liewensmëttelgruppen [änneren]
Produkter aus der Natur [änneren]
Eewäiss-Produkter [änneren]
- Sprossen a Hülsenfrüchte
- Sojaprodukter
- Nëss a Som
- Mëllechprodukter a Kéis
- Eeër
- Fësch
- Crustacéën
- Fleesch
- Gefliggel a Wëld
- Charcuterie
Kuelenhydrat-Produkter [änneren]
Fett an Uelegprodukter [änneren]
Séissegkeeten [änneren]
Zoppen an Zoossen [änneren]
Gedrénks [änneren]
Kuckt och [änneren]
| Commons: Food – Biller, Videoen oder Audiodateien |
