Liewensmëttel

Vu Wikipedia
Wiesselen op: Navigatioun, sichen

Liewensmëttel sinn d'Ernierungsmëttel, déi d'Mënsche fir d'Iwwerliewe brauchen. Am Géigesaz zu de Genossmëttel, déi de Kierper net brauch, si si fir den Organismus a fir all Kierperfonktiounen noutwënneg. Liewensmëttel fir Déieren ginn allgemeng Fudder oder Fuddermëttel genannt

Nierwäert[änneren | Quelltext änneren]

Ënner dem Nierwäert versteet een déi Energie déi dem Kierper iwwer d'Iessen oder soss eng Form vun Ernierung zur Verfügung gestallt gëtt.

Kuelenhydrater, Lipiden a Proteinnen[änneren | Quelltext änneren]

Nahrungsbestanddeeler, déi Energie liwweren, sinn: d'Kuelenhydrater (17 kj/g) an d'Lipiden (34 kj/g). Déi ginn dohier och Brennstoffer genannt. D'Proteinnen (17 kj/g) liwweren zwar och Energie, ginn awer éischter zu de Baustoffer gezielt. Si hunn Aminosaieren déi fir d'zellulär Proteinsynthes wichteg sinn.

Vitaminnen, Balaststoffer a Mineralstoffer[änneren | Quelltext änneren]

D'Balaststoffer sinn onverdaulech a ginn erëm ganz ausgescheet. D'Mineralstoffer an d'Vitaminne si liewensnoutwenneg. Den Organismus ka si net selwer hierstellen a si mussen dofir mat der Nahrung opgeholl ginn.

Zousazstoffer[änneren | Quelltext änneren]

Zu den Zousazstoffer kann een d'Aromastoffer, Bannmëttel, Konservéierungsstoffer, d'Geschmachstoffer an Additiver zielen. Et si Liewensmëttelzousazstoffer déi de Geschmach, d'Ausgesinn an de Verfallsdatum vun de Liewensmëttel beaflossen.

Liewensmëttelgruppen[änneren | Quelltext änneren]

Produkter aus der Natur[änneren | Quelltext änneren]

Eewäiss-Produkter[änneren | Quelltext änneren]

Kuelenhydrat-Produkter[änneren | Quelltext änneren]

Fett an Uelegprodukter[änneren | Quelltext änneren]

Gedrénks[änneren | Quelltext änneren]

Kuckt och[änneren | Quelltext änneren]

Um Spaweck[änneren | Quelltext änneren]

Commons: Liewensmëttel – Biller, Videoen oder Audiodateien