Pistache
| Pistazie, Pistache | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Pistacia vera, Zort 'Kerman' mat zeidege Steefriichten |
|||||||||||
| Wëssenschaftlech Klassifikatioun | |||||||||||
|
|||||||||||
| Wëssenschaftlechen Numm | |||||||||||
| Pistacia vera Carl von Linné |
|||||||||||
D'Pistache oder Pistazie ass d'Steefruucht vum Pistaziebam (Pistacia vera), aus der Famill vun den Anacardiacea.
Et ass dëst e Geleefsbam, dee bis zu 12 m héich a bis zu 300 Joer al gëtt. Seng Wuerzele kënne bis15 m déif erofgoen. D'Käre sinn oval an hunn eng dënn, haart Schuel; de Som vun der Pistache huet eng brongelzech Haut an en hellgréngt Bannescht (d' Keimblieder). De Som gëtt an engem zweejäregen Turnus recoltéiert. Pistaziebeem hunn entweeder nëmme männlech oder nëmme weiblech Bléien.
Vun de Mastix-Pistaziebeem gëtt am Juni d'Haarz gewonnen und als Wierzmëttel, Pech oder Räuchermëttel gebraucht.
Déi bedeitendst Géigenden, wou Pistachen ugeplanzt ginn, sinn den Iran, d'USA an d'Tierkei (Gaziantep).
D'Pistachekäre ginn am Hiescht recoltéiert. Déi baussenzeg Haut gëtt ewechgespullt, da gëtt de Kär gedréchent a weiderveschafft (z.B. gëtt dat bannenzecht gemuel, oder d'Käre gi geréischtert a gesalzt).
[änneren] Um Spaweck
| Commons: Pistacia vera – Biller, Videoen oder Audiodateien |
