Spätzle

Spätzle mat Ënnen a Gréiwen

Spätzle, aus dem mëttelhéidäitsche spaz oder spatze, ass den Diminutiv vum Vullennumm Spatz a bedeit kleng Stécker Nuddeldeeg, déi am kache Salzwaasser opgekacht ginn. Am Schwobeland si se zënter dem 18. Joerhonnert dokumentéiert.

Si ginn aus Salz, Miel, Eeër a Waasser hiergestallt.

Verschidde Preparatiounsaarten

• Kéisspätzle
• Krautspätzle
• Liewerspätzle
• Rahmspätzle mat Ham
• Päinetschspätzle
• Äppelspätzle

Commons: Spaetzle – Biller, Videoen oder Audiodateien