Eeërschnéi

Vu Wikipedia
Op d'Navigatioun wiesselen Op d'Siche wiesselen
Eeërschnéi

Eeërschnéi ass eng schaumeg Mass, déi duerch d'Klappe vum Eewäiss entsteet. Si besteet zu ongeféier 90% aus Waasser an zu 10% aus Proteinen. Déi ginn dem Eewäiss seng Zéiflëssegkeet an erméigleche sou d'Festhale vun de Loftblosen déi duerch d'Klappe mat agebonne ginn.

Eeërschnéi gëtt dacks beim Bake gebraucht.

Kuckt och[änneren | Quelltext änneren]

Um Spaweck[änneren | Quelltext änneren]

Commons: Eeërschnéi – Biller, Videoen oder Audiodateien