Tajine

Vu Wikipedia
Op d'Navigatioun wiesselen Op d'Siche wiesselen

Tajine, oder Tagine, ass den Numm vun engem Kichegeschier aus der maghrebinescher Kichen, meeschtens aus Terracotta, dat aus eng platte, ronne Plat besteet, op deem e koneschen Deckel aus deem selwechte Material gesat gëtt, sou datt d'Iessen dran, bei net ze staarker Hëtzt, am Damp brutsche kann.

Gläichzäiteg ass et, duerch Metonymie, och den Numm vum Iessenskascht selwer, dat dra gekacht gëtt: Geméis, dat mat Gewierzer, a jee nodeem, och Fleesch (Lamm oder Poulet) oder Fësch, als Ragoût preparéiert gëtt.

D'Dëppen...[änneren | Quelltext änneren]

...an d'Platen:[änneren | Quelltext änneren]