Biotin

Vu Wikipedia
Wiesselen op: Navigatioun, sichen
Biotin
Strukturformel:
Biotin structure JA.png
Wëssenschaftlechen Numm
Biotin
Chemesch Formel
C10H16N2O3S
Dagesbedarf
100 µg
Virkommen
Leguminosen, Innereien, Eegiel, Soja
Physikalesch Eegeschaften
Aggregatzoustand fest
Faarf keng Faarf
Léislechkeet léist sech am Waasser op
0,2 g/l (20 °C)
Dicht  ? g/cm³
Molmass 244,31 g/mol
Schmëlzpunkt 232-233 °C
Siedepunkt  ?


Biotin, Vitamin B7 oder Vitamin H ass e Vitamin, dee sech am Waasser opléist.

Geschicht[änneren | Quelltext änneren]

Biotin oder Vitamin H ass e Vitamin aus der B-Grupp den Ufanks den 30er Joern entdeckt gouf.

Eegeschaften a Struktur[änneren | Quelltext änneren]

Biotin ass waasserléislech an zimlech onempfindlech beim Wierme vu Liewensmëttel. Beim Konservéieren vu Liewensmëttel geet allerdéngs vill vun dësem Vitamin verluer. Seng chemesch Formal ass: C10H16N2O3S

Virkommen[änneren | Quelltext änneren]

Biotin kënnt a ville Liewensmëttel vir, allerdéngs just a ganz wéinege Quantitéiten. Gutt Liwwerante sinn d'Hief, d'Liewer, d'Eegiel an d'Nëss.

Biotin
Liewensmëttel Gehalt vum Vitamin
(µg/100 g)
Liewer 100 - 130
Béierhief 115
Sojabounen 60
Cashewnëss 28
Héngeree 25

Aufgaben a Bedarf[änneren | Quelltext änneren]

Dëse Vitamin ass zoustänneg fir datt d'Zelle wuessen a fir d'Bilde vum Hautgewief, de Blutzellen an de männlechen Sexualhormonen. En ënnerstëtzt den Kuelenhydrat-, Eewäiss- a Fettstoffwiessel an d'Funktioun vum Nervesystem a Schankemark. Déi deeglech Biotinopnam soll tëscht 30 a 60 µg leien.

Mangel[änneren | Quelltext änneren]

E Mangel trëtt seelen op, well Biotin a ville Liewensmëttel vertrueden ass. Méi en héije Risiko vir e Mangel hunn allerdéngs Puppelcher, well an der Mammemëllech kee Biotin ass, a Fumeure, well d'Fëmme méi Biotin verbraucht. Unzeeche fir e Mangel si Verännerungen bei den Hoer oder der Haut.


Vitaminnen
All B-Vitaminnen | All D Vitaminnen
Retinol (A) | Thiamin (B1) | Riboflavin (B2) | Niacin (B3) | Pantothensaier (B5) | Pyridoxin (B6) | Biotin (B7) | Folsaier (B9) | Cobalamin (B12) | Ascorbinsaier (C) | Ergocalciferol (D2) | Cholecalciferol (D3) | Tocopherol (E) | Naphthoquinon (K)