Bottercrème

E Frankfurter Kranz mat Bottercrèmefëllung

D'Bottercrème ass an der Patisserie eng Crème déi haaptsächlech benotzt gëtt fir Kuche fir festlech Geleeënheeten ze fëllen an ze dekoréieren, sou wéi Gebuertsdagskuchen, Pièce-montéeën oder Chrëschtbûchen.

Zesummesetzung

• 100 g temperéierte Botter
• 100 g Pudderzocker
• 2 Duederen
• 200 g Mëllech
• 5 g Miel
• 1/2 Vanillsstang