Mummentaart

Eng Mummentaart oder Deckelstaart ass eng traditionell lëtzebuergesch Taart aus Knieddeeg, déi mat Äppel – déi mat Kanéil aromatiséiert sinn – a mat Rosénge beluecht ass. Iwwer d'Fëllung gëtt eng Lo Deeg (den „Deckel”) geluecht déi mat geschloenem Eegiel glaséiert a gebak gëtt. Ier se zerwéiert gëtt, kann nach Pudderzocker driwwer gestreet ginn.

Eng Variant vun der komplett zougedeckter Mummentaart ass fir just schmuel Sträifen Deeg iwwer d'Äppelfëllung ze leeën.