Wodka

Vu Wikipedia
Wiesselen op: Navigatioun, sichen
Verschidden Zorte Wodka

De Wodka ass eng speziell Spirituos. En huet net wéi déi aner héichprozenteg Alkoholen e Bouquet, en Aroma oder e spezielle Goût, mä ass éischter neutral a reng. Dofir gëtt en oft gebraucht fir Cocktailer ze mixen. Den Alkoholgehalt variéiert vu 37 % op 40 % an och bis 50 %.

D'Ursprongsland vum Wodka ass Polen.

Fabrikatioun[änneren | Quelltext änneren]

Wodka kann aus verschidden Ausgangsstoffen hiergestallt ginn. Meeschtens gëtt Kar oder Weess geholl. Gromperen oder Wäindrauwe kënnen och fir d'Fabrikatioun vun héichwäertegem Wodka gebraucht ginn.

Den éischten Schrëtt fir d'Fabrikatioun vu Wodka as d'Gewënnung vun der Maisch, enger béierähnlecher Flëssegkeet mat nidderegem Alkoholgehalt. Dobäi gëtt de Réistoff zerklengert, mat Waasser vermëscht a liicht erhëtzt. Dobäi geed Stäerkt an Zocker ëmgewandelt. Zu der elo séisser Maisch geed Gärhief derbäigemaach, firt Gärung an gang ze setzen. Bei der Gärung geed den Zocker an der Maisch an Alkohol ëmgewandelt, bis zu engem Gehalt vun 6 bis 7 %. Beim Brennen gewennt een dann den sougennanten Réialkohol. Dësen Virgang gëtt graduell widderholl firt Produktiounsqualitéit ze verbesseren. Zudeem geed desen Virgang streng iwwerwaacht fir den Wodka méiglechst Geschmaachsneutral hierzestellen.

Gréisstendeels gëtt de Wodka zweemol gebrannt, verschidden Zorte souguer dräimol.

Um Spaweck[änneren | Quelltext änneren]

Commons: Wodka – Biller, Videoen oder Audiodateien