Liewensmëttel
Liewensmëttel sinn d'Ernierungsmëttel, déi d'Mënsche fir d'Iwwerliewe brauchen. Am Géigesaz zu de Genossmëttel, déi de Kierper net brauch, si si fir den Organismus a fir all Kierperfunktiounen noutwenneg.
Liewensmëttel fir Déiere ginn allgemeng Fudder oder Fuddermëttel genannt.
Nierwäert[änneren | Quelltext änneren]
Ënner dem Nierwäert versteet een déi Energie déi dem Kierper iwwer d'Iessen oder soss eng Form vun Ernierung zur Verfügung gestallt gëtt.
Kuelenhydrater, Lipiden a Proteinnen[änneren | Quelltext änneren]
Bestanddeeler vun der Narung, déi Energie liwweren, sinn: d'Kuelenhydrater (17 kj/g) an d'Lipiden (34 kj/g). Déi ginn dohier och Brennstoffer genannt. D'Proteinnen (17 kj/g) liwweren zwar och Energie, ginn awer éischter zu de Baustoffer gezielt. Si hunn Aminosaieren déi fir d'zellulär Proteinsynthees wichteg sinn.
Vitaminnen, Ballaststoffer a Mineralstoffer[änneren | Quelltext änneren]
D'Ballaststoffer sinn onverdaulech a ginn erëm ganz ausgescheet. D'Mineralstoffer an d'Vitaminnen si liewesnoutwenneg. Den Organismus ka si net selwer hierstellen a si mussen dofir mat der Narung opgeholl ginn.
Zousazstoffer[änneren | Quelltext änneren]
Zu den Zousazstoffer kann een d'Aromastoffer, Bannmëttel, Konservéierungsstoffer, d'Geschmachstoffer an Additiver zielen. Et si Liewensmëttelzousazstoffer déi de Geschmaach, d'Ausgesinn an de Verfallsdatum vun de Liewensmëttel beaflossen.
Liewensmëttelgruppen[änneren | Quelltext änneren]
Produkter aus der Natur[änneren | Quelltext änneren]
Eewäiss-Produkter[änneren | Quelltext änneren]
Kuelenhydrat-Produkter[änneren | Quelltext änneren]
Fett an Uelegprodukter[änneren | Quelltext änneren]
Gedrénks[änneren | Quelltext änneren]
Kuckt och[änneren | Quelltext änneren]
Um Spaweck[änneren | Quelltext änneren]
| Commons: Liewensmëttel – Biller, Videoen oder Audiodateien |
